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NOODLES con VERDURE 🍜

Giornata pesante? 😴

Coccolati con un bel piatto di noodles con verdure e soia 🌢πŸ₯•πŸ₯’

Questa Γ¨ la mia versione πŸ˜‰ tu sei libero di utilizzare ciΓ² che piΓΉ ti piace: carne o pesce,uova,frutta secca,spezie eccetera.

Sono facili e veloci da preparare, perfetti anche per una cena vegetariana 🌱

INGREDIENTI

  • 1 carota
  • 1/2 zucchina scura
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/3 di cipolla dorata
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 porro (solo la parte bianca)
  • 1 peperoncino mediamente piccante (privato dei semi)
  • brodo vegetale (o quello che piΓΉ gradisci)
  • noodles (io ho scelto quelli di grano saraceno)
  • salsa di soia (5 cucchiai o a piacere)
  • olio di sesamo (1 cucchiaino)
  • salsa teriyaki (1 cucchiaio)
  • salsa worchester (5/6 gocce)
  • peperoncino in polvere,erba cipollina secca
  • sale,pepe qb

PREPARAZIONE

  • Per prima cosa tagliamo tutte le verdure in piccoli pezzi, piΓΉ o meno della stessa dimensione.
  • In una pentola dai bordi alti faccio soffriggere aglio e peperoncino fresco.
  • Quando l’aglio sarΓ  dorato,inseriamo le verdure e lasciamo rosolare per 15/20 minuti (io le gradisco croccanti, in questo caso anche 10 minuti basteranno).
  • Togliamo il peperoncino intero e lo spicchio di aglio.
  • A questo punto aggiungiamo il brodo vegetale a cui aggiungeremo le spezie e le salse.
  • Lasciamo insaporire per altri 10 minuti e regoliamo di sale e pepe.
  • Caliamo la pasta nel brodo (i miei hanno cotto per non piΓΉ di 4/5 minuti) mescolando delicatamente per non spezzare i noodles.

Terminata la cottura il brodo si sarΓ  insaporito, le verdure saranno croccanti, ben amalgamate e la bontΓ  di questo piatto vi stupirΓ . πŸ˜‹

Vi consiglio di servire i noodles con sopra del sesamo tostato e qualche goccia di salsa di soia.

Personalmente amo questo piatto: Γ¨ leggero ma saporito,gustoso e al tempo stesso facile e veloce da preparare.

✨ BUON APPETITO ✨

Pubblicato da beauty'n food

Sono una ragazza di 24 anni con due passioni: l'estetica e la cucina. In questo blog voglio condividere le mie ricette, i miei pensieri, i miei suggerimenti e le mie idee. BENVENUTI in BLOG'N FOOD!

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